Viver Bem: Os Benefícios da Linhaça Dourada

Considerada um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), a linhaça dourada possui elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.
Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poliinsaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.

Funções e Benefícios da Linhaça Dourada:

- Auxilia do rejuvenescimento;
- Baixa de peso;
- Auxilia no combate a anemia;
- Auxilia no combate ao câncer: de mama, de próstata, de colon, de pulmão, entre outros;
- Auxilia no combate à acne;
- Auxilia no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;
- Auxilia na diminuição do risco de aterosclerose;
- Auxilia no controle do diabetes – glicemia (O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue e esta é uma excelente notícia para os insulino dependentes);
- Vitalidade Física;
- Sistema Digestivo;
- Sistema Nervoso;
- Doenças Inflamatórias;
- Retenção de Líquidos;
- Sistema Imunológico;
- Sistema Cardiovascular;
- Funcionamento Intestinal;
- Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM e menopausa;
- Combate a agressividade e a obesidade;
- Condições da Pele e do Cabelo;

Conposição Nutricional de 15g da semente de linhaça:

- Valor calórico: 43 Kcal;
- Carboidratos :1g;
- Proteínas: 2g;
- Gorduras totais: 3g;
- Gorduras Saturadas: 0g;
- Gorduras Trans: 0g;
- Fibra alimentar: 3g;
- Ômega-3: 58%;
- Ômega-6: 16%;
- Sódio: 7,8 mg;

Além disso, é a maior fonte alimentar de ligninas, compostos fitoquímicos parecidos com o estrogênio, que teriam propriedades anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama e cólon. Ainda contém vitaminas B1, B2, C, E e Caroteno e minerais como ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio. A semente de linhaça moída trás mais benefícios nutricionais que a semente inteira, que possui uma casca dura, difícil de digerir. Portanto, uma forma fácil quebrar as sementes é passá-la em um processador ou liquidificador na tecla pulsar, para que não vire pó. Depois, guarde-a em refrigerador, e deixe fora da luz. Desta forma, a utilização será ainda melhor.
As sementes podem ser utilizadas em iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, misturada à cereais, massas de pães e bolos e em todos os outros alimentos.